RIS-DAL

RIS-DAL

Det er stor forskjell på ris og basmati-ris. Sistnevnte blir kontrollert av kontrollører og kvalitetsmerket. Ifølge studier har disse produktene opptil 69 prosent høyere innhold av viktige antioksidanter enn det som er konvensjonelt dyrket. Det betyr at hvis man bytter fra å spise polert ris til basmati så vil det gi et økt tilskudd av antioksidanter tilsvarende mellom en og to ekstra porsjoner grønnsaker om dagen. Når det gjelder tungmetaller var for eksempel innholdet av kadmium, som kan føre til en rekke alvorlige sykdommer, blant annet flere krefttyper, nesten 50 prosent lavere i disse produkter.